茴香饺子馅的做法是什么?茴香饺子是哪里的特色?
发布日期: 2023-05-19 15:15:17 来源: 太原热线
茴香饺子馅的做法是什么?
在做茴香饺子馅的时候有两个窍门,都清楚之后,我们就会做的很好。平时把蔬菜放到饺子里面的时候,都会切碎之后撒一些盐,为了让菜里面的水分释放出来,在做茴香的时候不需要,要让茴香保留一些水分,这样吃起来口感才会嫩一些。其次是做茴香饺子馅的时候,不需要放一些其它调料了,茴香天然的香气足够让饺子馅很好吃了,要是放一些其它调料可能会适得其反了。
茴香饺子是哪里的特色
中国北方
茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子馅,和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊香气,在北方很受欢迎,而南方少见。因茴香和回乡同音,故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。
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